Zelfstandig werkend kok-1

English Below:

Over Restaurant Himalaya

Restaurant Himalaya staat bekend om haar rijke smaken, verse ingrediënten en authentieke Indiase gerechten die gasten meenemen op een culinaire reis door India. In onze keuken combineren we traditionele recepten met passie en vakmanschap. Voor onze vestiging aan de Kelfkensbos 21 in Nijmegen zijn wij op zoek naar 4 Zelfstandig Werkend Kok -I die bijdragen aan een onvergetelijke eetervaring voor onze gasten.

Jouw rol: Zelfstandig Werkend Kok-I

Als Zelfstandig Werkend Kok -I bij Himalaya ben je verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke gerechten volgens recepturen. Je werkt zelfstandig, bewaakt de kwaliteit en draagt actief bij aan de professionalisering van de keuken.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten uit de Indiase keuken
• Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
• Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
• Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
• Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
• Begeleiden en aansturen van keukenhulpen.

Wij zoeken iemand die:

• Ten minste beschikt over een Diploma MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveau
• Een goede beheersing heeft van vaktechnische kennis en vaardigheden
• Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
• Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
• In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant team
• Nederlands of Engels spreekt
• Enthousiast, betrokken en leergierig is
• Jouw profiel

Kennis en betekenisvolle vaardigheden

• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Gevarieerde diensten
• Leuke collega’s
• Salaris conform horeca cao: €2650-3050, passend bij jouw ervaring;
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Dagelijks schone bedrijfskleding
• Wij bieden interne opleidingen aan.

Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren.

Werken in een warme, internationale sfeer en samen met ons bouwen aan het succes van Himalaya? Dan horen wij graag van je!

Locatie: Restaurant Himalaya – Kelfkensbos 21, 6511 TA Nijmegen. Nederland

About Restaurant Himalaya

Restaurant Himalaya is renowned for its rich flavors, fresh ingredients, and authentic Indian dishes that take guests on a culinary journey through India. In our kitchen, we combine traditional recipes with passion and craftsmanship.

For our location at Kelfkensbos 21 in Nijmegen, we are looking for 4 Independent working Chef -I who want to contribute to an unforgettable dining experience for our guests.

Your Role: Independent working Chef -I (Zelfstandig Werkend Kok -I)

As an Independent working Chef -I at , you will be responsible for preparing authentic dishes according to traditional recipes. You will work independently, ensure consistent quality, and actively contribute to the growth and professional development of our kitchen.

Key Tasks and Responsibilities:

• Independently prepare lunch and dinner dishes from the Indian cuisine
• Carry out mise en place and other preparatory tasks (cutting, mixing, portioning)
• Ensure the quality, taste, and presentation of all dishes
• Apply and comply with HACCP and safety regulations
• Manage inventory: ordering, receiving, and checking products
• Clean and maintain kitchen equipment and workspaces
• Contribute ideas for recipes, menu updates, and more efficient processes
• Supporting and managing the kitchen assistants.

We Are Looking for Someone Who:

• Holds an MBO level 3 diploma of work and thinking level MBO 3.
• Has strong technical culinary knowledge and skills
• Shows initiative and can work independently
• Can handle stress and peak busy periods effectively
• Functions well within the dynamics of a restaurant team
• Speaks Dutch or English
• Is enthusiastic, dedicated, and eager to learn

What We Offer:

• A variety of shifts
• Friendly and supportive colleagues
• Salary according to the Dutch hospitality collective agreement (CAO): €2,650 – €3,150 , depending on your experience
• A pleasant work atmosphere with clear structures
• Travel expense reimbursement
• Clean company clothing provided daily
• Internal training opportunities to help you grow

Important: If you currently do not meet all qualifications but have the ambition to develop yourself through internal training, we warmly encourage you to apply.Join Our Team!

Would you like to work in a warm, international environment and help us build the success of Himalaya? We would love to hear from you!

Location: Restaurant Himalaya – Kelfkensbos 21, 6511 TA Nijmegen, The Netherlands