Medewerker bediening Hemel & Aarde

Jouw werkplek

Bij Restaurant Hemel & Aarde werk je in het monumentale Polman’s Huis, verscholen in het historische hart van Utrecht. Het restaurant ligt aan de Keistraat, onder hetzelfde dak als boutiquehotel The Nox, en ademt rust en verfijning. Vanaf Station bushalte Janskerkhof bereik je de locatie in circa 3 minuten lopen, fietsen kunnen in de directe omgeving worden gestald en parkeren is mogelijk in nabijgelegen parkeergarages in het centrum.

Hemel & Aarde is een restaurant waar koken vertrekt vanuit het seizoen en de natuur. In de keuken werken we met wat de aarde op dat moment geeft, met veel aandacht voor groenten, fermentatie en pure technieken. Het menu beweegt mee met het jaar en zoekt balans in smaak, structuur en eenvoud. Naast het restaurant is er een wijnbar waar wijnen worden geschonken die zorgvuldig zijn gekozen en het verhaal op het bord versterken. De sfeer is rustig en verfijnd, met oog voor detail en aandacht voor de gast. Naast lunch en diner biedt Hemel & Aarde ruimte voor private dining en besloten gezelschappen, in een setting waar kwaliteit, ambacht en gastvrijheid samenkomen.

Jouw functie

Als Medewerker bediening bij Hemel & Aarde, Utrecht ben jij een essentieel onderdeel van de gastbeleving. Met jouw vriendelijke en professionele uitstraling zorg je ervoor dat iedere gast zich gezien en welkom voelt. Je hebt oog voor detail en weet precies hoe je een service verleent die verfijning en persoonlijke aandacht uitstraalt, passend bij de hoge verwachtingen van onze gasten. 

Jouw taken omvatten:

• Met zorg opnemen en uitserveren van bestellingen waarbij je zorgt voor een vlotte, perfecte service; 
• Adviseren van gasten over het menu en het doen van passende aanbevelingen die hun ervaring verrijken; 
• Waarborgen van een elegante en verzorgde sfeer in het restaurant met oog voor detail in presentatie en omgeving; 
• Ondersteunen bij het voorbereiden en indekken van tafels en zorgen voor een soepel verloop van de service; 
• Proactieve samenwerking met de keuken en bar om de service perfect en ononderbroken te laten verlopen. 

Met jouw gastvrijheid en professionaliteit zorg je voor een ervaring die verwachtingen overstijgt. Jij krijgt de ruimte om jouw eigen stijl en persoonlijke touch toe te voegen en zo elke service naar een hoger niveau te tillen. 

Jouw ingrediënten

• Het liefst heb je al wat vergelijkbare ervaring in de gastvrijheidsindustrie, maar ook als aanstormend talent kun je bij ons terecht. Je voelt je in ieder geval thuis in de horeca; 
• Je bent representatief en geniet van contact met gasten. Een praatje maken in het Nederlands en misschien wel in het Engels? Dat is geen probleem voor jou; 
• Liefde gaat door de maag als het om eten en drinken gaat; 
• Vrienden en familie vinden jou op en top gastvrij.