Sous-Chef met Keukenverantwoordelijkheid | Zoetelief in...

Zoetelief | Den Bosch | Fulltime   Niet alleen koken, maar bouwen aan een sterke keuken .

Voor ons restaurant Zoetelief in Den Bosch zoeken wij een sous-chef die toe is aan de volgende stap. Niet nóg harder draaien op de pas, maar meer invloed, meer structuur en meer eigenaarschap .

Deze vacature sous-chef (fulltime) is ideaal voor iemand die wil meegroeien richting chef-kok , en actief wil bijdragen aan teamontwikkeling, processen en kwaliteit.

Wat je bij ons écht gaat doen  

Als sous-chef bij Zoetelief in ’s-Hertogenbosch ben je méér dan de rechterhand van de chef.
Je bent mede-verantwoordelijk voor de dagelijkse én toekomstige organisatie van de keuken .  

Leiderschap & team  

• Aansturen en coachen van koks, leerlingen en keukenhulpen 

• Nieuwe collega’s inwerken volgens vaste richtlijnen 

• Inzicht in potentieel, prestaties en ontwikkeling 

• Zorgen voor rust, duidelijkheid en tempo

Processen & kwaliteit  

• Meebouwen aan duidelijke werkmethoden, recepturen en mise-en-place 

• Bewaken van doorlooptijden, planning en samenwerking met bediening 

• Signaleren waar het schuurt en het oplossen 

• Actieve rol in dagstarts, evaluaties en overdrachten 

Cijfers & grip

• Slim plannen: juiste mensen op juiste posten 

• Meedenken over verbeteringen die kwaliteit én rendement verhogen 

Menu & ontwikkeling  

• Meedenken over kaart, specials en events 

• Gerechten testen, aanscherpen en borgen in het team 

• Ruimte om ideeën te pitchen en door te voeren 

• Ruimte voor eigen seizoensprojecten  

 

Wat dit níét is  

• Geen rol waarin je alleen “meedraait en opvangt” 

• Geen keuken zonder structuur of rugdekking 

• Geen vage beloften over groei “ooit” 
  

Wat je van ons krijgt  

Structuur & support  

• Eén vaste keuken als jouw basis 

• Samenwerking met chef, bedrijfsleider en BZG-organisatie 

• Duidelijke overlegstructuur en processen 

Groei met richting  

• Concreet doorgroeipad richting chef kok

• Trainingen op vakinhoud én leiderschap 

• Serieuze ontwikkelgesprekken, geen afvinkmomenten 

Arbeidsvoorwaarden  

• Marktconform salaris passend bij jouw ervaring 

• Flexibele werkweek van 4 of 5 dagen

• Dienstverband tussen 32 en 44 uur

• Werken bij een professionele horecagroep met meerdere concepten 

Wie wij zoeken  

Jij bent een stabiele keukenleider die: 

• Ervaring heeft als sous-chef of zelfstandig werkend kok met leidinggevende taken 

• Rust bewaart onder druk en helder communiceert 

• Graag bouwt aan mensen, processen en kwaliteit 

• Snapt dat een sterke keuken méér is dan alleen goed eten 

Over Zoetelief & BZG  

Zoetelief is onderdeel van BZG Horeca : één organisatie met meerdere sterke horecazaken en een evenementenbureau in het hart van Den Bosch. 

Wij geloven dat horeca een vak is met perspectief, ontwikkeling en structuur. 

Je werkt bij één vaste zaak, maar profiteert van de kennis, systemen en ondersteuning van een grotere groep. 

 

Klinkt dit als jouw volgende stap?  

Wil je niet alleen koken, maar écht meebouwen aan hoe onze keuken werkt en groeit? Dan nodigen we je uit om kennis te maken. Gewoon een goed gesprek en als je wilt, een kijkje in de keuken. 

Solliciteer via deze pagina

Of neem contact op voor een vrijblijvende kennismaking en kijkje in de keuken.