SOUS CHEF
Ben jij klaar om jouw culinaire talent naar het next level te brengen en onze keuken te versterken als Sous Chef bij Arashi Restaurant Cadzand?
Bij Arashi draait alles om beleving, energie en verfijning. In onze keuken werken we met passie, precisie en hoogwaardige producten om gasten een unieke gastronomische ervaring te bieden.
Als Sous Chef ben jij de rechterhand van de Chef en een belangrijke spil in het keukenteam. Jij zorgt dat de service soepel verloopt, het team scherp blijft en elk bord dat de pass verlaat voldoet aan de Arashi-standaard.
Van mise-en-place tot piekservice: jij houdt overzicht, motiveert het team en bewaakt de kwaliteit waar wij voor staan.
Wat ga je doen?
Als Sous Chef ben jij mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
Jij:
Ondersteunt de Chef bij de dagelijkse aansturing van het keukenteam
Bewaakt kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten
Zorgt voor een efficiënte voorbereiding en een soepele service
Denkt mee over nieuwe gerechten, seizoenswissels en menuontwikkeling
Coördineert mise-en-place en verdeelt taken binnen het team
Houdt toezicht op hygiëne, HACCP en keukenorganisatie
Draagt zorg voor bestellingen, voorraadbeheer en correcte opslag van producten
Begeleidt en traint junior koks en leerlingen
Signaleert verbeterpunten en denkt actief mee over optimalisatie in de keuken
Werkt nauw samen met de bediening voor een optimale gastbeleving
Over jou
Jij hebt passie voor gastronomie, leiderschap in de vingers en oog voor detail.
Jij:
Hebt ervaring als Sous Chef of als ervaren Zelfstandig Werkend Kok die klaar is voor de volgende stap
Bent stressbestendig en behoudt overzicht tijdens drukke services
Werkt georganiseerd en gestructureerd
Bent een teamspeler die collega's motiveert en ondersteunt
Hebt gevoel voor smaak, presentatie en productkwaliteit
Denkt proactief mee over nieuwe ideeën en verbeteringen
Spreekt Nederlands en/of Engels
Werkdagen
Vaste vrije dagen: woensdag & donderdag
Werkdagen voornamelijk lunch & diner services
Wat wij bieden
Goede verloning passend bij ervaring en niveau
Vaste vrije dagen (woensdag & donderdag)
Doorgroeimogelijkheden richting Chef de Cuisine
Cursussen en trainingen voor culinaire ontwikkeling
Personeelsevenementen
Korting op een collectieve zorgverzekering
Werken in een professioneel, energiek en ambitieus team
Een restaurant waar kwaliteit, creativiteit en samenwerking centraal staan
???? Klaar om samen met ons de keuken naar een hoger niveau te brengen?
SOLLICITEER EN SEA YOU SOON