Bedrijfsleider Horeca

Wat ga je doen:
Als bedrijfsleider horeca ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van beide horecalocaties. Je geeft leiding aan het MT Horeca (floormanagers en keuken) en werkt zelf actief mee op de vloer (circa 60% van je tijd).
Je bent zichtbaar, toegankelijk en schakelt moeiteloos tussen operationele werkzaamheden en strategische verantwoordelijkheden. Je draagt bij aan een optimale gastbeleving én een efficiënte bedrijfsvoering. Je bent verantwoordelijk voor:

• Aansturen, coachen en ontwikkelen van het horecateam
• Optimaliseren van werkprocessen en operationele prestaties
• Verantwoordelijk voor de exploitatie en financiële resultaten
• Opstellen van jaarplannen, doelstellingen en budgetten
• Adviseren van de directie over horecabeleid en commerciële kansen
• Ontwikkelen en vernieuwen van het horeca-aanbod
• Zorgdragen voor een goede interne communicatie en samenwerking
• Actief bijdragen aan evenementen en commerciële verhuur

Werken bij Zwolse theaters betekent werken in een inspirerende, culturele omgeving met veel dynamiek en afwisseling. Je krijgt de ruimte om mee te denken, te vernieuwen en impact te maken.

• Dienstverband van 38 uur per week
• Salaris en arbeidsvoorwaarden conform schaal 11 CAO Koninklijke Horeca Nederland
• Werken in een betrokken en professioneel team
• Veel ruimte voor eigen initiatief en ontwikkeling

Zwolse theaters bestaat uit twee toonaangevende locaties: Schouwburg Odeon en Theater De Spiegel. Samen vormen zij een levendige ontmoetingsplek in het centrum van Zwolle. Met jaarlijks honderden voorstellingen en evenementen spelen toegankelijkheid, kwaliteit en beleving een centrale rol.
De horeca is een essentieel onderdeel van deze totaalervaring. In Café Foyé ontvangen we gasten voor koffie, lunch, borrel en diner. Restaurant KEES biedt een hoogwaardige culinaire invulling rondom voorstellingen, met verrassende menu’s en bijpassende wijnen.

Je bent een ondernemende en resultaatgerichte leidinggevende met een passie voor hospitality. Daarnaast breng je mee:

• Aantoonbare horeca-ervaring op hbo-niveau
• Ervaring in een leidinggevende rol
• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden
• Nauwkeurigheid in administratie, planning en contractbeheer
• Commercieel inzicht en een proactieve houding
• Gastgerichtheid en oog voor kwaliteit
• Affiniteit met theater en cultuur
• Flexibiliteit in werktijden (avonden, weekenden en evenementen)
• Het vermogen om veranderingen op een positieve manier door te voeren