Sous Chef

Rechterhand van Chef Emma

Als sous-chef ben jij de steunpilaar van onze keuken en de vertrouwde rechterhand van de chef-kok. Jij staat midden in het culinaire rijk: op de vloer, achter de pannen en tussen het team. Met rust, overzicht en vakmanschap zorg jij ervoor dat de keuken draait als een goed geoliede machine, zelfs wanneer het vuur hoog oplaait.

Je voelt feilloos aan wat er nodig is. Jij bewaakt de kwaliteit, houdt de lijnen strak en zorgt dat elke creatie die de keuken verlaat recht doet aan het verhaal dat wij willen vertellen. Met jouw oog voor detail en liefde voor het vak help je onze theatrale en verrassende kaart tot leven te brengen.

Jouw rol in het rijk

• Je bent de rechterhand van de chef-kok en neemt leiding wanneer nodig
• Je stuurt het keukenteam aan tijdens de service en zorgt voor rust en focus
• Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Je ondersteunt bij menuontwikkeling en denkt mee over nieuwe ideeën en technieken
• Je zorgt voor een strakke mise-en-place en een efficiënte werkorganisatie
• Je houdt toezicht op hygiëne, veiligheid en HACCP-richtlijnen
• Je denkt kostenbewust mee in bestellingen, voorraad en planning

Wij zoeken...

Wij zoeken geen sous-chef die alleen uitvoert, maar iemand die meedenkt, vooruitkijkt en verantwoordelijkheid durft te nemen. Wij zoeken iemand met een positieve uitstraling en goede energie.

• Hebt ruime ervaring als sous-chef of zelfstandig werkend kok
• Bent stressbestendig en blijft kalm tijdens piekmomenten
• Hebt oog voor detail én voor het team om je heen
• Bent communicatief sterk en weet mensen op een positieve manier aan te sturen
• Hebt passie voor koken, ingrediënten en ambacht
• Werkt georganiseerd, schoon en volgens hoge kwaliteitsnormen

Wat wij bieden

• Een marktconform salaris
• Een sleutelrol binnen een ambitieus en creatief keukenteam
• Ruimte om jezelf verder te ontwikkelen en mee te groeien met het Rijk
• Een sprookjesachtige locatie met een kleurrijk en inspirerend team
• De kans om samen met de chef-kok mee te bouwen aan wisselende menu’s en nieuwe culinaire verhalen

Ben jij de sous-chef die met vakmanschap, toewijding en liefde voor het ambacht het Rijk van de Keizer helpt floreren? Sta jij stevig in je schoenen en ben je klaar om samen magie te creëren op het bord met een duurzame en toekomstgerichte visie?

Dan horen wij graag van je. Want elk rijk heeft niet alleen een vorst nodig, maar ook een sterke rechterhand.