Sous Chef

Heb jij ervaring als leidinggevende in een keuken? Ben jij gastvrij en wil jij werken op een unieke locatie in Rotterdam? Het ss Rotterdam is per direct op zoek naar een ervaren Sous Chef voor het Lido Grill restaurant.

In de rol van Sous Chef ben jij, samen met de Chef-Kok, verantwoordelijk voor het werk van het keukenpersoneel en de kwaliteit van de gerechten. In het Lido Grill restaurant zorg jij ervoor dat de productie, voorbereiding en uitgifte goed verloopt. Hierbij motiveer en stuur jij het keukenteam aan door hen werkzaamheden, aanwijzingen en instructies toe te wijzen.

Samen met de Chef-Kok ben jij continue op zoek naar verbetering in de recepten. Naast het zelf bereiden van gerechten, houd jij je bezig met het inroosteren van personeel, doe jij de bestellingen bij diverse leveranciers en zorg jij er voor dat alle HACCP-standaarden worden nageleefd.

Wie ben jij?

Diploma Zelfstandig werkend kok/Diploma gespecialiseerd kok MBO Niveau 4;
Ervaring als Sous Chef;
Proactieve bijdrage aan menu ontwikkeling;
Vertrouwd met ambachtelijke kookprocessen en aantoonbare productkennis;
Beheersing van de Nederlandse taal;
Kennis van HACCP en sociale hygiëne;
Managementvaardigheden.

Wat bieden wij jou?

Een fulltime dienstverband met 25 vakantiedagen per jaar en 8% vakantiegeld;
Reiskostenvergoeding en gratis parkeren;
ANW-hiaat verzekering & pensioen;
€30,- per overnachting in een Westcord Hotel en 30% korting in alle F&B outlets;
Interne trainingen van onze eigen Hospitality Trainster;
Aanbrengbonus: Een netto bonus van 250 euro, wanneer je voor ons een nieuw personeelslid vindt!

Op zoek naar een nieuwe koers? Stap dan bij ons aan boord!

Voor vragen kun je contac...