chef-kok

Breng jij smaak, team en visie samen tot één geheel?

Bezoekers komen naar Paleis Het Loo voor geschiedenis, vakmanschap en een unieke beleving. Als chef-kok maak jij die ervaring compleet. Jij zorgt met jouw team voor een culinaire invulling die past bij onze diverse horecalocaties en de bijzondere omgeving van het paleis.

Wat ga je doen?

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de keukens van meerdere horecapunten en evenementenlocaties op ons terrein. Je:

• Geeft dagelijks leiding aan verschillende keukenteams.
• Coacht, begeleidt en ontwikkelt medewerkers zodat kwaliteit, samenwerking en werkplezier hoog blijven.
• Coördineert de operatie: planning, werkverdeling, kwaliteitsbewaking en HACCP.
• Bewaakt de financiële kant van de keuken, zoals kostencalculaties, menuprijzen en marges.
• Werkt samen met het MT horeca & event sales om kwaliteit, uitstraling en efficiëntie verder te verbeteren.
• Draagt bij aan de culinaire visie van Paleis Het Loo en ontwikkelt eigentijdse en duurzame menu’s en concepten.

Wie ben jij?

Je bent een sterke leidinggevende met:

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring als chef kok in professionele horecakeukens met meerdere outlets of evenementenlocaties.
• Ervaring met menuontwikkeling, calculaties, personeelsplanning en het aansturen van teams.
• Organisatorische kracht, overzicht en stressbestendigheid.
• Beschikbaarheid in weekenden en avonden wanneer nodig.

Wat bieden wij?

• Een dynamische rol met zowel operationele als strategische verantwoordelijkheden.
• Ruimte om jouw culinaire visie in te brengen en nieuwe concepten te ontwikkelen.
• Een afwisselende werkweek met ook voldoende momenten waarop je overdag werkt.
• Een jaarcontract van 38 uur met uitzicht op verlenging.
• Salaris tussen €3.461,70 en €4.478,07 (horeca cao, schaal 9).

Meer weten of direct reageren?

Bel of app:

📞 Ronny Smeink , clusterhoofd horeca & sales | 06 22 07 81 95

📞 Jeanette Smeenk , adviseur HR | 06 20 18 59 18

Elke vrijdag beoordelen we de binnengekomen sollicitaties. Uiterlijk aan het einde van de dag hoor je of je wordt uitgenodigd voor een kennismakingsgesprek.

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld. Bij indiensttreding vragen we een VOG aan.