Chef de Partie | Kasteel Kerckebosch | Zeist

Als elke dag hetzelfde is, leer je niets.

In veel keukens weet je precies hoe je dag eruitziet.
Zelfde ritme. Zelfde borden. Zelfde tempo.

Bij Kasteel Kerckebosch is dat anders.

Hier werk je niet in één keuken.
Je werkt in meerdere situaties, en leert sneller.

Van a la carte service naar bruiloften en events.
Elke dag vraagt iets anders van je.

Over het bedrijf

Kasteel Kerckebosch is een intiem kasteel in de bossen van Zeist waar
gastronomie, historie en gastvrijheid samenkomen.

In onze Bistoria serveren we een internationale keuken met verfijnde Franse,
Indische en Caribische invloeden. Altijd met aandacht voor seizoen, product en
presentatie.

Je werkt in een hecht team met korte lijnen.
Iedereen draagt bij aan de kwaliteit op het bord én de ervaring van de gast.

Over de functie

Als Chef de Partie werk je mee in een a la carte keuken met daarnaast events en partijen.

Je bent verantwoordelijk voor jouw onderdeel binnen de mise-en-place en het servies, en leert stap voor stap meer verantwoordelijkheid nemen.

Je werkt met verse, seizoensgebonden producten en ontwikkelt je in techniek, bereiding en presentatie.

De combinatie van a la carte service, bruiloften en events zorgt voor afwisseling én leermomenten.

Wat je concreet doet:

• Je bereidt gerechten binnen jouw partie
• Je draait mee in de a la carte service
• Je bewaakt kwaliteit, structuur en presentatie
• Je werkt met seizoensproducten en moderne technieken
• Je zorgt voor een schone en georganiseerde werkplek
• Je ondersteunt collega’s tijdens drukke services

Je werkt nauw samen met ervaren chefs die je begeleiden in je ontwikkeling.
Je krijgt directe feedback en leert waar en hoe je kunt verbeteren.

Wat vragen wij van jou

We zoeken geen chef.

We zoeken iemand die energie krijgt van afwisseling.

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok (of bent klaar voor de volgende stap)
• Je wilt jezelf ontwikkelen in techniek en vakmanschap
• Je werkt netjes en met aandacht
• Je staat open voor feedback
• Je pakt verantwoordelijkheid

Je kunt al koken.
En je wilt meer dan alleen hetzelfde blijven doen.

Bij Kasteel Kerckebosch krijg je de kans om jezelf breder te ontwikkelen.

Niet door harder te werken, maar door meer te zien, te doen en te leren.

Deze rol past minder goed als:
Als je liever repeterende dagen hebt en niet openstaat om uitgedaagd te worden

Wat bieden wij jou

Je komt terecht in een omgeving waar geen week hetzelfde is.

• Salaris tussen € 2.422 en € 2.700 bruto per maand
• Een 4-daagse werkweek
• Begeleiding op de werkvloer, aangevuld met externe cursussen en workshops wanneer dat bij jouw ontwikkeling past
• Doorgroeimogelijkheden
• Werken met hoogwaardige producten en verfijnde technieken
• 20% korting in ons restaurant
• Meewerken aan (externe) culinaire events en bruiloften
• Actief meedenken en ontwikkelen van nieuwe menu’s
• Jaarlijkse personeelsdag buiten de deur
• Jaarlijkse personeelsborrel(s)

Je gaat hier niet alleen werken, maar vooral veel verschillende situaties ervaren.
En juist daardoor ontwikkel je sneller.

Meer informatie

• 32 tot 38 uur per week
• Diensten overdag en in de avond
• Start keuken rond 11:00 uur
• Bij events soms langere dagen
• Roosters in overleg, met oog voor werk – privé balans

Quote van chef:

“Je merkt hier snel verschil in je niveau. Je leert niet alleen sneller werken, maar
vooral beter. Door aandacht en begeleiding in alles wat je doet.”

Solliciteren

Wil je werken in een keuken waar je echt beter wordt?

Reageer direct via de knop.
Je hoeft geen uitgebreide motivatie te sturen.

We nemen binnen 48 uur contact met je op.